Gluegglich Non Vintage

Dieser Naturwein vereint eine außergewöhnliche Cuvée aus Zierfandler, Rotgipfler, Riesling, Chardonnay, Traminer und Muskateller, die mit 12% Alkohol und einer spontanen Gärung im Eichenfass beeindruckt.
Sein seidenmattes Strohgelb und ein feingliedriges Bukett von Apfelknödel mit Zimt und Kräutertee, ergänzt durch Nuancen von Propolis und Senfkörnern, zeichnen ihn aus. Am Gaumen entfaltet sich eine rassige Säure mit einer knochentrockenen und straffen Struktur, die durch eine kreidige Textur und Noten von naturtrübem Apfelsaft mit Bitterorange ergänzt wird.
Dieser Wein ist ungewöhnlich belebend und hinterlässt einen langen, salzigen und feinherben Nachhall. Ideal zu deftiger, bodenständischer und typisch österreichischer Küche.